Feliz Cumpleaños n°125 Pizza Margherita!

Hoy es el cumpleaños de la Pizza Margherita: lo atestigua una carta del jefe de la mesa de la Casa Real Camillo Galli que en el mes junio de 1889 convocó el chef Raffaele Esposito de la Pizzeria "Brandi" al Palacio de Capodimonte, la residencia de verano de la familia real, para que preparase para Su Majestad, la Reina Margarita, sus famosas pizzas: así fue que nació la primera "pizza margherita", donde los ingredientes - tomate, mozzarella y albahaca - representaban la bandera italiana.

Según una encuesta de Coldiretti (organismo que vigila sobre el sector agrícola), en la actualidad el 39 por ciento de los italianos creen que la pizza es el símbolo culinario de Italia y que la palabra "pizza" es la palabra más famosa italiana en el extranjero, seguida de cappuccino, espaguetis y espresso.

La "Margherita" - añade Coldiretti – es hoy, la favorita en el mundo, estableciéndose especialmente en los EE.UU., donde hay un registro del consumo de pizza, con un promedio de 13 kilos por persona al año (los italianos en el segundo lugar con un promedio 7,6 kilos por por persona).

 Feliz cumpleaños n°125 "Pizza Margarita"!

Buon Compleanno Pizza Margherita: 125 anni!

Oggi è il compleanno della Pizza Margherita: lo testimonia una lettera del capo dei servizi di tavola della Real Casa Camillo Galli che nel giugno del 1889 convocava il cuoco Raffaele Esposito della pizzeria "Brandi" al Palazzo di Capodimonte, residenza estiva della famiglia reale, perché preparasse per Sua Maestà, la Regina Margherita, le sue famose pizze: venne così creata la prima "pizza margherita" dove i condimenti - pomodoro, mozzarella e basilico - rappresentavano la bandiera italiana. 

 

Secondo un sondaggio di Coldiretti, oggi il 39 per cento degli italiani ritiene che la pizza sia il simbolo culinario dell’Italia e che la parola "Pizza" sia la parola italiana più conosciuta all’estero seguita da cappuccino, spaghetti e dall'espresso.

La Margherita - aggiunge Coldiretti - è ora di gran lunga la preferita nel mondo, affermandosi soprattutto negli Stati Uniti dove si registra il record dei consumi di pizza, con una media di 13 chili per persona all’anno (italiani al secondo posto con una media di 7,6 chili a testa).

Buon 125esimo Compleanno "Pizza Margherita"!