giovedì 21 novembre 2013

¡En Masterchef USA triunfa Italia: a ganar la edición 2013 fue el italiano Luca Manfé!

En septiembre de este año a ganar el más famoso programa de cocina en Estados Unidos "Masterchef USA" fue el italiano Luca Manfré: 31 Años de la ciudad de Aviano, que vive hace 10 años en Nueva York, y como ocupación es gerente general en el sector de la restauración. Luca ha llevado en alto nuestra bandera y entró en las semifinales con un producto simple de nuestra tradición: el Frico, un plato de queso al horno sazonado con mantequilla o bacon.
Para ser honestos, Luca ya había tratado de entrar el año pasado al famoso cooking show americano cocinando hígado al estilo veneciano con polenta, pero un no rotundo de Gordon Ramsay, lo había devulto a casa: "Regresa el próximo año" fue la respuesta del famoso chef inglés.
Luca durante un año decide de estudiar y de prepararse para entrar a la edición de 2013, donde se llevó esta vez a casa, la victoria definitiva .
El día de la final del show estuvo acompañado en el estudio de televisión por su esposa americana Cate, por Milena su hermana y su padre Ferruccio que volaron de noche desde Italia. El “exploit” final: Luca prepara un aperitivo de hígado de pato, un estofado de costillas de ternera con glaseado de tamarindo y vinagre balsámico y para el postre ha querido rendir homenaje a nuestra bandera: Panna cotta (un tipo de budín de nata italiano) con albahaca y mermelada de tomate. Se descorcha la botella de champán, con gran éxito fue aclamado ganador por los 3 jueces más severos Gordon Ramsay, Joe Bastianich y el chef estrella Graham Elliot: “Luca Manfè, from Aviano, is MasterChef Usa 2013!”. Joe Bastianich dijo de él: «Luca es muy bueno. Durante los episodios nos hicimos amigos. Creo que será uno de los portadores de nuestra cocina italiana y de la cultura de Friuli en el mundo, empezando por Nueva York».
 Y ahora, ¿qué ve Luca en su futuro próximo? «Quiero abrir un restaurante de la tradición de mi Región  Friuli en Manhattan. Y luego abrir nuevas instalaciones en un estilo diferente en otras ciudades de Estados Unidos. Sueño con una cadena de heladerías y una fábrica de pasta fresca. Sin embargo, doy un paso a la vez. El restaurante primero y luego si son rosas, florecerán».


Desde Italia deseamos a Luca mucha suerte... y le damos las gracias por llevar nuestra tradición culinaria italiana a ganar Masterchef Usa!

Fuentes: Dire Giovani.it
            Il Fatto Quotidiano
            Il Messaggero

Photo by: Masterchef Usa

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