RoDyMan: el robot que aprende del arte de la coreografía de la Pizza la destreza del ser humano

¿Te has detenido a pensar en lo difícil que es hacer una pizza? Nuestros pizzaiolos napoletanos e italianos en general, lo saben bien: extender la masa con movimientos circulares precisos, el famoso lanzamiento de la masa, el condimento y la colocación en el horno, todas estas operaciones necesitan de una rotación dinámica y constante. Es un verdadero arte que ahora va a ser entragado por el hombre a la máquina, en particular a un robot "RoDyMan", porque el propósito de su creador el Dr. Bruno Siciliano es que "RoDyMan" aprenda la destreza necesaria para realizar esta coreografía gastronómica, ya que una vez aprendida será aplicada a la finalidad real de este robot innovador: llevar a cabo operaciones de cirugía de alta precisión.

El proyectista y creador es, precisamente, el Dr. Bruno Siciliano, un napolitano, experto en robótica y jefe del Laboratorio de Robótica conocido en todo el mundo el "Prisma Lab". "RoDyMan", que significa Robotic Dynamic Manipulation, manipulación robotica dinámica, es un robot de servicio con un torso, dos brazos, dos manos con varios dedos, sensores de proximidad y de campo y sensores táctiles.

El proyecto no podía dejar de Napoletano, hogar de la pizza, y el futuro de RoDyMan, el robot “pizzaiolo”, es bastante prometedor, ya que para "él" fué pensado un futuro en el que va a ser capaz de ayudar a los ancianos, será empleado en la reparación de miembros humanos y tejidos: las aplicaciones potenciales de RoDyMan son numerosas y pueden mejorar enormemente nuestra vida diaria.

"RoDyMan": activades dinámicas

Pero le planteamos una pregunta interesante al Dr. Siciliano es que si las pizzas realizadas por RodyMan serán tan buenas como las famosas pizza napoletanas, él contestó: "Es casi imposible! Sin embargo, vamos a involucrar a uno de las mejores pizzaiolos de la ciudad Enzo Coccia, el robot aprenderá directamente de él el arte de la estos movimientos. "¿Cómo? Haremos usar un traje biocinético equipado con sensores y un sistema de captura de movimientos en 3D "

Durante los próximos cinco años RodyMan estará ocupado en aprender a cocinar y hornear pizzas, sin embargo, este largo periodo de aprendisaje tiene también un objetivo fundamental: aprender la interacción con los seres humanos.

Enzo Coccia: el arte de preparar la Pizza

Fonti:       www.rodyman.eu

                La Repubblica.Napoli.it

Photo by: www.rodyman.eu

Filmato:   Youtube/EnzoCoccia

RoDyMan: un robot che imparerà l'arte di fare la pizza per eseguire interventi chirurgici

Vi siete mai soffermati a pensare quanto sia complesso fare una pizza? I nostri pizzaioli napoletani ed italiani in generale lo sanno bene: stendere la pasta con movimenti rotatori precisi, lancio dell'impasto, condimento, cottura tutto con una rotazione dinamica e costante. Si tratta di un vera e propria arte che ora si tramanderà dall'uomo alla macchina, in particolare ad un robot “RoDyMan”, perchè lo scopo del suo creatore il dottor Bruno Siciliano è quello che RoDyMan abbia la destrezza necessaria per riprodurre questo coreografia gastronomica, perché una volta imparata sarà applicata con il vero scopo di questo innovativo robot: realizzerà interventi chirurgici di alta precisione.

Il progetto è appunto del dottor Bruno Siciliano, napoletano, esperto di robotica e a capo del laboratorio di Robotica noto in tutto il mondo il “Prisma Lab”. “RoDyMan”, acronimo di Robotic Dynamic Manipulation, manipolazione robotica dinamica, è un robot di servizio dotato di un busto, due braccia, mani con dita multiple, sensori di prossimità e di campo e sensori tattili.

Il progetto appunto non poteva che partire da Napoli, patria della pizza, e il futuro di RoDyMan, questo il nome del robot pizzaiolo, appare decisamente promettente, giacchè per "lui" è stato pensato un futuro in cui sarà in grado di assistere anziani, di essere impiegato nella riparazione di un arto umano: le potenziali applicazioni di RoDyMan  sono numerose e possono migliorare notevolmente la nostra vita quotidiana.

RoDyMan: attività dinamiche

E alla domanda posta al dottor Siciliano se le pizze che imparerà a fare RodyMan saranno buone come quelle dei pizzaioli napoletani, ha risposto: "È quasi impossibile! Però coinvolgeremo uno dei migliori pizzaioli della città Enzo Coccia per imparare direttamente da lui l'arte di questi abilissimi movimenti”. Come? “Gli faremo indossare una tuta biocinetica dotata di sensori e di un sistema di cattura del movimento 3D”

Nei prossimi 5 anni RodyMan sarà impegnato a cuocere e sfornare pizze tutta questa operazione però ha anche un obiettivo fondamentale: imparare l’interazione con gli umani.

Enzo Coccia - l'arte di fare la pizza 

Fonti:       www.rodyman.eu

               La Repubblica.Napoli.it

Photo by: www.rodyman.eu

Filmato:   Youtube/EnzoCoccia

¡En Masterchef USA triunfa Italia: a ganar la edición 2013 fue el italiano Luca Manfé!

En septiembre de este año a ganar el más famoso programa de cocina en Estados Unidos "Masterchef USA" fue el italiano Luca Manfré: 31 Años de la ciudad de Aviano, que vive hace 10 años en Nueva York, y como ocupación es gerente general en el sector de la restauración. Luca ha llevado en alto nuestra bandera y entró en las semifinales con un producto simple de nuestra tradición: el Frico, un plato de queso al horno sazonado con mantequilla o bacon.

Para ser honestos, Luca ya había tratado de entrar el año pasado al famoso cooking show americano cocinando hígado al estilo veneciano con polenta, pero un no rotundo de Gordon Ramsay, lo había devulto a casa: "Regresa el próximo año" fue la respuesta del famoso chef inglés.

Luca durante un año decide de estudiar y de prepararse para entrar a la edición de 2013, donde se llevó esta vez a casa, la victoria definitiva .

El día de la final del show estuvo acompañado en el estudio de televisión por su esposa americana Cate, por Milena su hermana y su padre Ferruccio que volaron de noche desde Italia. El “exploit” final: Luca prepara un aperitivo de hígado de pato, un estofado de costillas de ternera con glaseado de tamarindo y vinagre balsámico y para el postre ha querido rendir homenaje a nuestra bandera: Panna cotta (un tipo de budín de nata italiano) con albahaca y mermelada de tomate. Se descorcha la botella de champán, con gran éxito fue aclamado ganador por los 3 jueces más severos Gordon Ramsay, Joe Bastianich y el chef estrella Graham Elliot: “Luca Manfè, from Aviano, is MasterChef Usa 2013!”. Joe Bastianich dijo de él: «Luca es muy bueno. Durante los episodios nos hicimos amigos. Creo que será uno de los portadores de nuestra cocina italiana y de la cultura de Friuli en el mundo, empezando por Nueva York».

 Y ahora, ¿qué ve Luca en su futuro próximo? «Quiero abrir un restaurante de la tradición de mi Región  Friuli en Manhattan. Y luego abrir nuevas instalaciones en un estilo diferente en otras ciudades de Estados Unidos. Sueño con una cadena de heladerías y una fábrica de pasta fresca. Sin embargo, doy un paso a la vez. El restaurante primero y luego si son rosas, florecerán».

Desde Italia deseamos a Luca mucha suerte... y le damos las gracias por llevar nuestra tradición culinaria italiana a ganar Masterchef Usa!

Fuentes: Dire Giovani.it

            Il Fatto Quotidiano

            Il Messaggero

Photo by: Masterchef Usa

A Masterchef USA trionfa l'Italia: a vincere l'edizione 2013 è stato l'italiano Luca Manfè!

A settembre 2013 a vincere il cooking show più famoso d'America “Masterchef Usa” è stato l'Italiano Luca Manfè: 31 anni di Aviano, da 10 anni a New York, occupazione: general manager nel settore della ristorazione. Manfè ha portato in alto il nostro tricolore ed entrato nella semifinale con un prodotto semplice: il Frico un piatto a base di formaggio cotto condito con burro o lardo, che lo ha catapultato dritto in finale.

Per dirla tutta, Luca Manfè aveva già provato a partecipare l’anno scorso cucinando il fegato alla veneziana con polenta, ma un secco no di Gordon Ramsay lo aveva rispedito a casa: “Torna il prossimo anno“.

Così Manfè per un anno ha studiato e si è preparato per ripresentarsi all'edizione del 2013 dove ha portato, questa volta, la vittoria a casa.

Il giorno della finale in trasmissione c’erano anche la moglie americana Cate, con la sorella Milena e il papà Ferruccio volati nella notte dall'Italia. Ed è l’exploit finale: Luca prepara un antipasto di fegato d’anatra, un brasato di costolette di manzo con glassa di tamarindo e aceto balsamico e per dessert ha voluto rendere omaggio alla nostra bandiera: panna cotta accompagnata da basilico e marmellata di pomodori. Si stappano gli spumanti, ad acclamarlo sono stati i 3 severissimi giudici: Gordon Ramsay, Joe Bastianich e lo chef stella americana Graham Elliot: "Luca Manfè, from Aviano, is MasterChef Usa 2013!” Di lui Joe Bastianich ha detto: «Luca è molto bravo. Nel corso delle puntate siamo diventati amici. Penso sia un valido portabandiera della cucina e della cultura friulana nel mondo, a partire da New York».

E ora, cosa farà Luca nel prossimo futuro? «Vorrei aprire un ristorante di cucina friulana a Manhattan. Per poi allargarmi con nuovi locali di stile diverso in altre città degli Stati Uniti. Sogno anche una catena di gelaterie e una fabbrica di pasta fresca. Ma un passo alla volta. Il ristorante prima e poi se sono rose, fioriranno».

Noi dall’Italia gli facciamo un grande in bocca al lupo…e grazie di aver portato la nostra tradizione culinaria a vincere Masterchef Usa! 

Fonti: Dire Giovani.it

         Il Fatto Quotidiano

         Il Messaggero

Photo by: Masterchef Usa

"Todo lo que ves, se lo debo a los Spaguettis" (Sofia Loren)

Debo confesar que, para mí, el conjunto de las normas relativas a los beneficios de comer Pasta promovidos por los nutricionistas son una buena excusa para seguir comiendo sin culpa este exquisito producto de la cocina italiana y teniendo en cuenta que la pasta es también una buena razón para comer sano.

El "factor de la salud" es una ventaja, por supuesto: todos sabemos lo que son las ventajas de la pasta, el símbolo de nuestra Italia, de la Dieta Mediterránea, es un antidepressivo natural y la portadora del buen humor!

Para nosotros los italianos, la pasta no es sólo algo que comer. Aquellos de ustedes que han leído nuestro artículo sobre la Pizza, podrían pensar "que ya habíamos escrito lo mismo de la Pizza!" Bueno, tienen razón: sea la Pasta que la Pizza son platos muy importantes y forman parte de la cultura italiana y ambas son dignas de mención con honor.

Pero ¿cómo se come la Pasta en Italia?

Personalmente prefiero el formato que llamamos "pasta corta" (Trofie Liguri, Penne, Fusilli, Cavatappi (“sacacorchos”), Gnocchetti Sardi (“Ñoquis de Cerdeña”) y muchos otros), sino también los Spaguetti que son exquisitos si se preparan "al dente" (a su punto ideal de cocción) y si tengo que elegir entre un primer plato de pasta o un segundo plato de carne o pescado, no tengo ninguna duda…la Pasta!

Al igual que yo, todos los italianos tienen sus propias preferencias cuando se trata de pasta. También es muy importante elegir el tamaño adecuado de acuerdo con la salsa o aderezo usado. Aquí está nuestra información gráfica sobre los diferentes tipos de pasta.

Nuestro artículo de hoy está dedicado a Sofia Loren ya que hoy 20 de Septiembre nuestra grande Diva cumple 79 años. Buon Compleanno maravillosa Sofía!

¿Cuales tipos de Pasta podrías encontrar en tu plato?

Fuentes: Charming Italy - The Independent UK

"Tutto quello che vedete, lo devo agli Spaghetti" (Sofia Loren)

Devo confessarlo: per me, l'insieme delle regole riguardanti i benefici della pasta promossi dai nutrizionisti sono una buona giustificazione per continuare a mangiarla senza sensi di colpa e tenendo ben presente che la pasta è un buon motivo anche per mangiare sano.

Il "fattore di salute" è un plus, ovviamente: sappiamo tutti quali sono i vantaggi della pasta, simbolo della nostra Italia, della dieta mediterranea, un vero antidepressivo naturale e la portatrice di buon umore!

Per noi italiani, la pasta non è solo qualcosa da mangiare. Chi di voi ha già letto il nostro articolo sulla Pizza, potrebbe pensare "che avevamo già scritto lo stessa cosa riguardante la pizza!" Beh, avete ragione: sia la Pasta che la Pizza sono piatti molto importanti e fanno parte della cultura italiana ed entrambe sono degne di essere menzionate.

Ma come si mangia la Pasta in Italia?

Io personalmente preferisco il formato che noi chiamiamo "pasta corta" (Trofie Liguri, penne rigate, fusilli, cavatappi, gnocchetti sardi e tanti altri) ma anche gli spaghetti sono ottimi se preparati "al dente" e se devo scegliere tra un primo piatto di pasta o un secondo piatto (carne, pesce, qualunque cosa!) non ho dubbi: la Pasta!.

Proprio come me, ogni italiano ha le sue preferenze in fatto di pasta. Molto importante è anche la scelta del formato giusto in base al condimento o sugo utilizzato. Ecco la nostra Info-grafica circa i diversi tipi di pasta.

Il nostro articolo di oggi è dedicato a Sofia Loren che oggi 20 settembre compie 79 anni. Auguri meravigliosa Sofia!

Quale formato di pasta potresti trovare nel tuo piatto?

Fonte: Charming Italy - The Independent UK

Taller Gastronómico: una actividad que podemos realizar en nuestras casas

Si nuestro talento es en la cocina, abrir un restaurante muchas veces no es posible, porque no disponemos de los recursos necesarios para invertir en un proyecto grande como este. Muchas veces pensamos que podemos preparar alimentos en nuestra casa y venderlos por internet con entrega a domicilio, como se usa en algunos países. En Italia esta actividad es posible, se le llama Taller Gastronómico (Laboratorio Gatronomico), pero tiene que ser organizado bajo estrictas condiciones higiénico sanitarias; en los casos en los cuales estas normas no fueran respetadas, puede traer la amarga sopresa de un control sanitario por parte de los departamentos de Higiene Alimenticias (ASL) que nos podría llevar a cerrar nuestro Taller Gastronómico, y al pago de multas con varios ceros, por infracciones de la regla de Manipulaciòn de Alimentos (HACCP) y de la suministraciòn de alimentos en forma "clandestina". Con esto no nos sería posible, nunca más, retomar nuestra actividad.

Como abrir un Taller Gastronómico? Como primera regla, este tiene que efectuar la venta de productos alimenticios exclusivamente por Internet y elaborados en la cocina de la propia casa, de este modo, esta actividad pasa de ser una afición personal, y en pequeñas cantidades, a una actividad con carácter comercial. Para comenzar, se debe abrir lo que se llama en Italia una Partita IVA (RUT Empresa) y, si urbanísticamente es permitido en la ciudad donde se vive (por ejemplo en Milán), la propia casa debe ser designada como sede de la empresa y Taller Gastronómico, ya no más sólo como habitación privada. Si esto es posible llevarlo a cabo, se deben seguir los procedimientos que seràn indicados en el Municipio de residencia (en Italia las personas pueden tiener dos tipos de dirección: la "residencia" que es el domicilio legal y el domicilio de habitación que corresponde a aquél donde se duerme todos los días. A veces estos dos domicilios son diferentes, incluso pueden ser de dos ciudades distintas).

Una vez que se tenga la Partita IVA se pasarà a la formación obligatoria de los cursos de HACCP (Higiene y Manipulaciòn de Alimentos) y a los trámites de todos los permisos solicitados por la Cámara de Comercio (que son de carácter nacional). Una vez efectuado los cursos y solicitados los permisos, nuestra actividad de Taller Gastronómico podrà empezar!

Una nota a margen: cuando ya se tengan todos los permisos necesarios, si deseamos también comercializar bebidas alcohólicas, serà necesario solicitar un permiso específico para este tipo de venta.

Si tenemos la paciencia para realizar nuestros permisos, el Taller Gastronómico nos permitirà tener nuestra propia actividad y demostrar nuestro talento y pasión culinario a nuestra clientela. Respetándo las normas impuestas por el Estado italiano, podemos demostrar también nuestro respeto por el trabajo que hacemos y respeto por nuestros clientes, ofreciéndo un servicio seguro y garantizado en la calidad y la higiene

Olio d'oliva "Made in Italy": da Febbraio 2013 è in vigore la nuova legge che disciplina la trasparenza e la protezione dei sapori d'Italia

Nel mese di gennaio 2013, la Legge 14 gennaio 2013 n°9 (in vigore dal mese di Febbraio 2013) ha sancito l’aumento della trasparenza nelle etichette sull'origine degli ingredienti e la catena di produzione: per aiutare i consumatori nella scelta di un prodotto di qualità, che sarà anche la regola portante dei prodotti alimentari italiani commercializzati all'estero.

Questa nuova legge in Italia è comunemente chiamata "Salva Olio" e regola anche sanzioni più severe contro la contraffazione dei prodotti alimentari italiani, una piaga che ogni anno genera milioni di perdite nel mondo per l’imitazione e la contraffazione di prodotti che utilizzano richiami all’Italia ma con ingredienti di provenienza al di fuori dei nostri confini nazionali.

Il governo ha come obiettivo porre fine a tutte le attività commerciali ingannevoli, ad esempio, tutti i testi, immagini o grafici sulle bottiglie d'Olio che non siano italiane e da Gennaio 2013 devono riportare la vera origine geografica della zona di coltivazioni delle olive.

«L'approvazione della legge a tutela dell'olio italiano è un ottimo risultato che dota finalmente il nostro Paese di un sistema di norme che consentono la completa tracciabilità di un prodotto praticamente presente sulla tavola di tutti gli italiani» ha commentato Susanna Cenni, parlamentare del Pd alla Camera e membro della Commissione agricoltura, un disegno di legge fortemente voluto anche dagli enti per la protezione della nostra Agricoltura quali Symbola, Coldiretti, Unaprole e Inea.

Tra le modifiche più importanti apportate dal nuovo standard sono i limiti alla presenza di "achilesteri" (sostanze formate dall'interazione dei vari ingredienti dell’olio, meno ce ne sono, più alta sarà la qualità del prodotto, l'estensione reato di contraffazione d’indicazioni geografiche in etichetta per coloro che forniscono false informazioni sulla provenienza, l'imposizione di sanzioni aggiuntive, come ad esempio il divieto di pubblicità ingannevole per i consumatori e rafforzare i metodi di ricerca e di monitoraggio per prevenire frode, e infine, l'introduzione in etichetta della data di durata minima di 18 mesi dalla data d’imbottigliamento

Il passo successivo proposto dal Governo e gli enti preposti alla difesa del prodotto alimentare italiano è quello di garantire che le regole vengano applicate tassativamente e che questi standard di etichette trasparenti e tracciabili siano estesi definitivamente a tutte le produzioni agricole.

(Fonti: Coldiretti - Immagine: Etichettopoli)

Versione in Italiano

Aceite de Oliva "Made in Italy": la nueva Ley del 2013 que regula la transparencia y la protección de los sabores de Italia

En enero 2013 fue aprobada la Ley 14 de enero 2013 N°9 para aumentar la transparencia en la etiquetas de origen de los ingredientes y de la cadena de producción: para ayudar a los consumidores en la elección de un producto de calidad que será también la regla de los productos alimenticios italianos comercializados en el exterior. Esta nueva Ley en Italia viene comúnmente llamada "Salva Olio" y también regula sanciones más severas contra la falsificación de productos alimenticios italianos, plaga que crea cada año genera millones de euros de perdida en el mundo por imitación y falsificación de productos o utilizo en las etiquetas de nombres italianos pero con productos de origen fuera del país de la Bota.

El Gobierno se propuso como meta poner un freno a todas los actividades comerciales engañosas, por ejemplo, todos los textos, imágenes o gráficos en las botellas que tienen que corresponder a la verdadera origen geográfica territorial actual de las aceitunas que compone el aceite.

"La aprobación de esta ley para la protección del aceite de Oliva de Italia es un resultado excelente y proporciona un sistema de reglas que permiten la trazabilidad de un producto virtualmente presente en la mesa de todos los italianos ", dijo Susanna Cenni, de la Asamblea Parlamentaria del Partido Demócrata y miembro del Comité de Agricultura de la Cámara, una ley fuertemente querida por los organismos italianos de Agricultura y de tutela de las empresas agrícolas cuales Symbola, Coldiretti, Unaprole e Inea.

Entre los cambios más importantes introducidos por la nueva norma, son los límites a la presencia de "achilesteri" (sustancias que se forman por la interacción de los diferentes ingredientes del aceite, menos hay, mayor es la calidad del producto), la extensión el delito de falsificación de las indicaciones geográficas en la etiqueta para aquellos que proporcionan información falsa sobre el origen, la imposición de sanciones adicionales, tales como la interdicción de la publicidad engañosa dirigidas al consumidor y el fortalecimiento de los métodos de investigación y control para evitar el fraude, y, finalmente, la introducción en la etiqueta de la fecha de duración mínima de 18 meses a partir de la fecha de embotellado.

El siguiente paso que se propone el Gobierno y las entidades propuestas a la defensa del producto alimenticio italiano es garantizar que las normas se apliquen a la letra y trabajar para que estas normas de transparencia y trazabilidad en las etiquetas se apliquen definitivamente a toda la producción agrícola.

(Fuentes: documentos Coldiretti - Imagen: Etichettopoli)

Versión en español

Los nombres de las pizzas en Italia: una tradición!

Una de las curiosidades gastronómicas en Italia son los nombres de las pizzas, en cualquier restaurante o pizzeria que se coman, en cualquier región del país siempre tendrán el mismo nombre a lo largo de la "Bota" los italianos siempre encontramos nuestros "nombres familiares" de las pizzas. Una de las más famosas es la Pizza Margherita (Pizza Margarita) que debe su nombre a la Reina Margarita de Saboya quien viendo que esta pizza simple compuesta por salsa de tomate, albahaca y mozzarella le recordaba los colores de la bandera de Italia, que su creador el cocinero Raffaele Esposito decidió en el 1889 darle el nombre de la Reina.

Cuales son los nombres más conocidos?

Pizza Marinara: típica pizza de Napoli sus ingredientes son: salsa de tomate, ajo y orégano, su historia nace en el 1866, Francesco De Bouchard escribió en su libro gastronómico que esta pizza era la comida más fácil y más apreciada por los marineros napolitanos cuando tenían que estar por largos días en el mar en el periodo de pesca.

Pizza Napoletana: su nombre es conocido en todo el mundo, es la pizza màs famosa internacionalmente, el secreto està en su masa, elástica con los bordes más altos, con una buena mozzarella y el mejor tomate de Napoli. En el año 2011 el UNESCO la nombró para participar al reconocimiento de Patrimonio de la Humanidad. Si en el Norte de Italia pedimos una "Pizza Napoletana" nos traerán una pizza con tomate, mozzarella, albahaca y anchoas...deliciosa!

Pizza Capricciosa: típica pizza nacional, sus ingredientes son: salsa de tomate, mozzarella, jamón, champiñones, alcachofas en aceite, anchoas y orégano. Su nombre en castellano es Pizza Caprichosa!

Pizza Quattro Stagioni: su nombre es literariamente "Cuatro Estaciones", por las 4 temporadas del año, sus ingredientes principales son: aceitunas negras, salsa de tomate, mozzarella, jamón, champiñones, alcachofas en aceite.

Pizza Diavola: la palabra Diavola (Diabla) es por el ingrediente principal: el salame picante!

La más curiosa para Latinoamérica es la Pizza ai Peperoni: por muchos años la "Pizza ai Peperoni" fuè asociada en América del Norte y del Sur a la Pizza con Salame o chorizo, en Italia es con Pimentones rojos y amarillos asados… Peperoni = Pimentones!

Y la màs divertida? La Pizza Calzone! Cuando las personas que hablan español escuchan este nombre de Pizza les evoca la imagen de un par... de calzones! Esta es una pizza tiene una forma que nos recuerda las empanadas al horno a media luna, es la única Pizza tapada entre dos hojas de masa, su relleno es parecido a la Margherita y puede llevar también jamón crudo o cocido. El nombre "Calzone" se debe a que en algunas regiones italianas en la antigüedad a los pantalones se les llaman "calzone", por lo que recuerda algo que es "tapado"

Como se come en Liguria la Pizza? Naturalmente se come con Pesto! Nuestro orgullo Regional!

Cualquiera sea su variedad, lo que hace la Pizza Italiana la más famosa del mundo, son los ingredientes básicos: una buena harina adapta para pizza, una buena salsa especifica para este uso y una buena mozzarella.

Buon appetito con la Pizza Italiana!

Pizza Margherita al Horno tradicional Italiano

Made in Italy: la tercera marca màs conocida en el mundo!

"Made in Italy" es la tercera marca más conocida en el mundo, así mismo esta marca, tras Coca-Cola y Visa, como muchas fuentes influyentes sostienen, entre las cuales también el portal del Ministerio de Asuntos Exteriores Italiano, es un brand capaz de alcanzar esta difusión.

Un dato fàcilmente verificable es el numero de visitas relacionadas con el "Made in Italy" que se incluyen en Google y que, según un sondeo de KPMG, a partir de los datos de este navegador las búsquedas en linea de las palabras "Made in Italy" han aumentado entre el año 2006 y el año 2010 en un 153%.

Para proteger este marca, en el 2009 la Legislaciòn Italiana emanó el Decreto Ley n°135, llamado: "Made in Italy y productos completamente italianos" para la protección administrativa y penal del producto 100% italiano, por el cual, el dibujo, el diseño, la proyectación, la elaboración y el envasado, son realizados exclusivamente en el territorio italiano.

Cual es el secreto del éxito de este brand? "Made in Italy" evoca en el imaginario social de las personas cualidades exclusivamente positivas que lo hacen único, fàcilmente reconocible y distintivos de todos los demás “Made in...”. Estas palabras evocan imàgenes de bienestar, pasión y creatividad y son asociados a marcas de moda, alimentaciòn y mobiliario.